Распущенный мед

1500тг-1кг

жылытылған қарақұмық

buckwheat

荞

메밀

Очень многие предпочитают покупать жидкий мед, однако цветочный мед с большинства растений довольно быстро «садится», то есть кристаллизуется. Время кристаллизации зависит от многих факторов, но обычно составляет полтора-два месяца после откачки, а в сухую погоду иногда полторы-две недели. Чтобы распустить кристаллы меда, его разогревают до температуры 30-45°С, при которой начинается растворение кристаллов.

Существует официально утвержденная методика распускания кристаллов меда, по которой фляги с севшим медом выдерживают в специальных ваннах от шести до восьми часов при температуре 40°С. После этого мед легко разливается в мелкую тару. Такой мед долго не кристаллизуется.