Конопляное масло – уникальный пищевой продукт. Оно содержит максимальное количество ненасыщенных жирных кислот, по сравнению с остальными известными маслами – линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая кислоты. Конопляное масло содержит витамины – А, В1, В2, В6, Е, К, О. Также в его состав входят различные микроэлементы и аминокислоты. Последние исследования показали, что в масле содержатся каротин, хлорофилл и дубильные вещества в достаточном количестве. Хлорофилл – вещество, обладающее противоопухолевым действием. Именно оно придает маслу зеленоватый оттенок.